Très appréciée pour l’élégance de ses arômes et la vivacité de ses fines bulles, la Méthode Ancestrale de Gaillac donne des vins étonnants, grâce à la conservation des arômes du mauzac (pomme verte, poire). Avec ses bulles abondantes, elle donne beaucoup de fraicheur en bouche.
Notre recommandation aux fourneaux ?
Un rouleau de foie gras de canard cru du Sud-Ouest mariné, pomme granny et amandes caramélisées à la fleur de sel
En accompagnement, optez pour un effervescent "méthode ancestrale », AOP Gaillac
L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération.
Crédit photo : A venir
Crédit recette : Kendji Wongsodikromo
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