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50min
Cabillaud au Jambon de Bayonne et pommes de terre
Plat
Jambon de Bayonne
20-25min
Bruschetta Jambon de Bayonne, burrata et basilic
Entrée
Jambon de Bayonne
26min
Terrine de foie gras de canard du Sud-Ouest mi-cuit, anguille fumée et artichaut
Entrée
foie gras
52min
Gazpacho melon-tomates et Jambon de Bayonne
Plat
Jambon de Bayonne
100min
Ravioles de foie gras de canard du Sud-Ouest, cappuccino de châtaignes au lard fumé
Plat
foie gras
40-45min
Piperade de Jambon de Bayonne
Plat
Jambon de Bayonne
15min
Tartines de Jambon de Bayonne
Entrée
Jambon de Bayonne
25min
Carpaccio de foie gras de canard du Sud-Ouest, tartare de mangue et caviar d’Aquitaine
Plat
foie gras
10min
Petits roulés de Jambon de Bayonne au fromage frais
Entrée
Jambon de Bayonne
30min
Salade du Sud-Ouest au Jambon de Bayonne
Entrée
Jambon de Bayonne
45min
Tartine de figues, foie gras de canard du Sud-Ouest et Jambon de Bayonne
Entrée
foie gras
Jambon de Bayonne
Magret
foie gras
Jambon de Bayonne